Si riporta il Comunicato Stampa relativo alla GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA 2019, alla quale BioPass ha dato il patrocinio per la piazza di Pescara.
«BIOLOGO NUTRIZIONISTA IN PIAZZA»
La sesta giornata nazionale Enpab porta nelle principali piazze italiane oltre 700 biologi per
aiutare la popolazione a un corretto stile di vita nel rispetto della sostenibilità ambientale.
SABATO 18 E DOMENICA 19 MAGGIO
CONSULENZE NUTRIZIONALI GRATUITE PER TUTTI
Il focus centrale della Giornata quest’anno sarà dedicato alla sostenibilità ambientale tramite la
raccolta dati sul territorio, richiesta dal Ministero della Salute, riguardanti le pratiche degli italiani.
Cibi in scatola, packaging in plastica o alimenti sfusi avvolti in carta? Report utilissimo per lo
screening delle abitudini del Bel Paese.
«Un evento già rodato da numerose esperienze sul campo fortemente ancorate alle attività di
welfare attivo proposte dalla Cassa per i Biologi». Così la Presidente Enpab Tiziana Stallone
sottolinea l’importanza da parte delle Casse di previdenza di monitorare le proprie platee di
riferimento per costruire azioni integrate a sostegno dei redditi. «Con questa esperienza di alto
valore sociale – continua la presidente Stallone – i nostri Biologi hanno l’opportunità di promuovere
la propria professionalità a beneficio della popolazione, ma anche di incrementare la propria sfera
reddituale. Dall’altro canto l’evento della Giornata in piazza crea l’opportunità di incrementare la
visibilità del biologo, costruire una rete professionale tra nutrizionisti che nel tempo hanno dato
vita a forme associative strutturate sullo scambio di esperienze e di preparare al lavoro studenti
laureandi in accordo con le Università. Una sorta di formazione-lavoro orizzontale che sta dando
ottimi risultati nel mercato del lavoro».
Ogni edizione della Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista è stata caratterizzata infatti da
focus che, in accordo col Ministero della Salute, hanno avuto come obiettivi principali quelli di
indagare il rapporto degli italiani con i mezzi di informazione (2016), l’utilizzo di sale iodato e
prodotti senza glutine (2017) e l’atteggiamento rispetto alle fake news (2018). Il focus 2019 sulla
sostenibilità è in linea con gli obiettivi ONU 20-30.
Le fonti di informazione attraverso le quali gli italiani vengono in contatto con la nutrizione sono il
web, la televisione, la radio, le riviste, i giornali, il passaparola, i libri e i manuali tecnici più che il
professionista. Per questo la centralità del Biologo è sostenuta e promossa tramite questo evento
nazionale.
Quasi il 50% del campione intervistato ha ritenuto importante il consumo di sale iodato (indagine
2017) per migliorare lo stato di salute e solo 1/3 degli intervistati ha dimostrato di conoscere
l’importanza del consumo del sale iodato in gravidanza per lo sviluppo del sistema nervoso
dell’embrione. L’analisi ha permesso di notare, inoltre, che il consumo di prodotti privi di glutine
derivi da un’autoprescrizione anche nei casi in cui si tratti o meno di persone con patologia accertata.
In riferimento alla rilevanza delle fake news alimentari (indagine 2018), è emerso che circa il 50%,
indipendentemente dalla zona geografica e dal sesso, ritiene che consumare carboidrati la sera
faccia ingrassare; il 30%-35%, invece, sostiene che esistono alimenti brucia grassi; la percentuale
più bassa, poco più del 10%, è il campione che considera dimagranti i prodotti senza glutine, il 30%
circa pensa che le intolleranze alimentari facciano ingrassare; la percentuale più alta, circa il 60%, è
convinta che i dolcificanti a base di aspartame siano cancerogeni; la similitudine della
cancerogenicità della carne rossa con quella del fumo delle sigarette è quella che divide la
popolazione, poiché il 41% del campione del Sud ha risposto affermativamente, a differenza del
36% del Centro e del 28% del Nord.
L’obesità, l’attività fisica e le abitudini alimentari sono stati gli argomenti centrali durante le
scorse edizioni della Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista. Dai dati raccolti emerge che
poco più del 50% degli intervistati pratichi attività fisica (65% al nord, 55% al centro, 51% al sud), e
che l’obesità addominale colpisce il 54% con equa diffusione sia negli uomini che nelle donne.
Per quanto riguarda le diete, in tutto il territorio nazionale quasi la metà degli individui intervistati
ha affermato di preferire diete “fai da te”, soprattutto il sesso femminile. La dieta mediterranea,
per entrambi i sessi e per le tre zone geografiche, è quella più praticata. Tuttavia, non sono da
trascurare i dati relativi alla dieta iperproteica che riscuote un discreto successo.
Se si confrontano i dati inerenti alla presenza dei cittadini alle precedenti edizioni della Giornata, a
partire dal 2016 si è registrato un incremento delle partecipazioni di oltre l’80%. Per l’edizione
2019, la Giornata nazionale del Biologo Nutrizionista tornerà il 18 e 19 maggio coinvolgendo 24
piazze italiane con l’obiettivo di educare a un corretto stile alimentare sensibilizzando il cittadino
sulla necessità di un’alimentazione varia, sana e bilanciata e informandolo dei rischi di
un’alimentazione non corretta e di uno stile di vita sedentario. La salute di ciascuno di noi non può
comunque prescindere dalla qualità e salubrità dell’ambiente in cui viviamo. Questo evento
sensibilizza tutti a ricercare il giusto equilibrio tra la produzione agricolo-alimentare e il rispetto
ambientale, arginando il più possibile l’uso di inquinanti, additivi e la diffusione interferenti
endocrini nocivi per la nostra salute.
In Abruzzo la “Giornata” si svolge a Pescara in piazza Sacro Cuore.